Regolamento di accesso e degustazione

L’accesso alle aree palco di Gustorie di Sicilia, in Piazza Petrolo e Piazza Madrice a Castellammare del Golfo, tramite card o titolo d’accesso gratuito, comporta l’accettazione integrale del regolamento, consultabile su gustoriedisicilia.it/regolamento.

Articolo 1 – Informazione alla clientela ai sensi del regolamento UE 1169/2011 relative ad allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo

Tutti i prodotti/pietanze proposti alla degustazione presso i palchi di Gustorie di Sicilia possono contenere, come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut® o loro ceppi ibridati), arachidi, soia, lupino, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg.
Gli avventori che hanno allergie e/o intolleranze alimentari potranno richiedere al responsabile alimentare informazioni sul cibo e sulle bevande proposte nel menu.

In base al Reg. UE 1169/2011 questi 14 ingredienti/sostanze/prodotti possono provocare allergie o intolleranze assieme agli ingredienti introdotti negli alimenti:

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut® o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; b) maltodestrine a base di grano; c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Articolo 2 – Pubblicazione di video e immagini

L’accesso tramite card ai palchi di Gustorie di Sicilia, e/o l’eventuale accesso con un titolo omaggio, autorizzano l’uso delle immagini dei partecipanti – da considerarsi effettuato in forma gratuita – nei confronti della Feedback srl (Titolare del Trattamento) e dai suoi incaricati ai sensi delle vigenti disposizioni in tema di cessione di immagine, e comporta pertanto l’autorizzazione esplicita a Feedback srl ed i suoi cessionari e/o aventi causa, alla diffusione in Italia e all’estero dell’immagine come contenuto su qualunque supporto analogico e digitale, su siti web e su internet (d’ora in poi complessivamente: “Mezzi di Comunicazione”). La liberatoria è da intendersi relativa all’utilizzo nei Mezzi di Comunicazione, senza limiti di passaggi, di riedizioni e riproduzioni. Rientrano tra i diritti ceduti, a titolo esemplificativo, la facoltà di: rielaborazione o di trasformazione dei materiali ceduti (ivi compreso i materiali di backstage), di farne compendi e/o raccolte antologiche, di diffusione radio/televisiva/home-video/cd-rom/dvd, di riprodurli su videocassette, su nastri e su ogni altro congegno visivo conosciuto o di futura invenzione. Nulla pertanto potrà essere richiesto da parte del soggetto rappresentato dalla Feedback srl e dai suoi aventi causa per la ripresa della propria persona nelle circostanze sopra indicate. L’ambito di diffusione delle immagini coincide con l’ambito di diffusione dei Mezzi di Comunicazione.
I video e le immagini saranno trattati e conservati fin quando il titolare non chieda di revocare il consenso al trattamento. Il trattamento effettuato prima della revoca rimarrà comunque legittimo.
Con riferimento all’art. 6 del GDPR 679/2016, l’interessato può revocare il consenso in qualsiasi momento. Con riferimento agli artt. 15, 16, 17, 18, 20 e 21 del GDPR 679/2016 in ogni momento gli interessati potranno esercitare i diritti nei confronti del Titolare del Trattamento telefonando al +39 091 6263080 o inviando una mail a info@feedback.it.