Regolamento

Feedback Srl (denominata da adesso organizzatore e promotore), in collaborazione con il Comune di Castellammare del Golfo (TP) organizza il Primo Campionato di Cucina Popolare Siciliana all’interno di Gustorie di Sicilia, evento dedicato alla Sicilia, che si terrà dal 26 al 29 giugno 2025 a Castellammare del Golfo.

Il Primo Campionato di Cucina Popolare Siciliana è una competizione enogastronomica che celebra le ricette tradizionali dell’isola attraverso un confronto tra 9 chef, ciascuno in rappresentanza di una delle province siciliane. Un’occasione unica per valorizzare il proprio territorio, le sue eccellenze e la sua identità gastronomica.

1. Chi può partecipare

• • Chef professionisti siciliani (anche non residenti in Sicilia), chef freelance, personal chef, food content creator;
  • Età 18+;
  • Con esperienza documentata nel settore della ristorazione e nella preparazione di piatti della tradizione siciliana;

2. Cosa prevede la gara live

Ogni chef selezionato dovrà ideare  in occasione di Gustorie un menu composto da tre portate tradizionali:
• Un primo piatto 
• Un secondo piatto 
• Un dolce tipico 

Dovrà illustrare, durante la preparazione, il valore culturale e territoriale delle ricette proposte, valorizzare i prodotti tipici locali, in particolare quelli a marchio DOP, IGP o Presìdi Slow Food;

3. Come partecipare alla selezione

La partecipazione al contest è possibile solo in conformità a quanto indicato nel seguente regolamento:

1. La partecipazione al contest è gratuita e non è in alcun modo soggetta e/o vincolata all’acquisto di beni o servizi;
2. La fase di iscrizione al contest ha inizio il 06/05/2025 dalle ore 11:00 e si conclude il 03/06/2025 alle ore 23:59;
3. Per poter partecipare al contest sarà possibile iscriversi sul sito web dallo 06/05/2025 dalle ore 11:00 al 03/06/2025 alle ore 23:59;
4. Occorrerà compilare i seguenti campi obbligatori richiesti: 

• • Nome e Cognome
  • Data di nascita
    Provincia che si desidera rappresentare (menu a tendina a scelta tra Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani)
  • Recapito telefonico
    Indirizzo email
  • Curriculum chef
  • Foto di un piatto di cucina popolare a scelta tra un primo, secondo e dolce
  • Nome del piatto e descrizione della ricetta   

5. Ogni utente potrà inviare una sola candidatura
6. Le foto dovranno essere in formato jpg e dovranno avere una risoluzione di almeno 3456×3456 pixel nel formato 1:1, oppure 4608×3456 pixel nel formato 4:3.
7. Le candidature saranno prese in carico dall’organizzazione, valutate e solo se rispecchiano le linee guida, rese pubbliche sul sito www.gustoriedisicilia.it a partire dal 27/06/2025.
8. Le foto e le relative candidature potranno essere votate a partire dal 04/06/2025 fino al 08/06/2025 alle ore 23.59. Per votare ogni utente dovrà inserire la sua email, verificare la sua email e confermare il voto. Se non convalidato, il voto non sarà conteggiato. Ogni utente/account potrà votare soltanto una volta la stessa foto, ma potrà votare più foto.

Le foto che partecipano al contest devono essere prive di loghi, marchi, riferimenti a prodotti commerciali e debbono essere prive delle firme o dei marchi dell’autore.

Le foto dei piatti possono essere state pubblicate e/o utilizzate già in precedenza.
Non sono ammesse foto prese da internet e ogni partecipante con il caricamento della foto dichiara la proprietà intellettuale dell’immagine. 

Nel caso in cui sorgessero dubbi in merito all’originalità della foto, si riserva il diritto di non approvare la foto ed eliminarla dal contest.

Inviando la propria candidatura, i partecipanti acconsentono alla pubblicazione della ricetta e della foto inviata. È responsabilità dei partecipanti fornire indicazioni accurate: con la partecipazione, i candidati si assumono ogni responsabilità relativamente alle informazioni fornite ed ai materiali inviati. 

L’organizzatore non potrà essere considerato responsabile nel caso in cui le informazioni fornite per la partecipazione e/o i dati di contatto siano non corretti, non accurati o altro. 

I materiali inviati non saranno restituiti e saranno utilizzati dagli organizzatori dell’evento e dallo sponsor a titolo gratuito, sine die, per scopi promozionali e commerciali. L’organizzatore si riserva il diritto, in qualsiasi momento, di effettuare le opportune verifiche relativamente alla validità delle partecipazioni (inclusa l’identità del partecipante, l’età, il luogo di residenza), richiedendo qualsiasi prova ritenga necessaria per verificare quanto dichiarato

4. Selezione dei 9 chef che accederanno alla gara live

La selezione dei 9 chef avverrà tramite 2 giurie distinte:

– una giuria popolare, ovvero quella web che avrà espresso il suo voto on line: lo chef più votato dal web sarà convocato di diritto e rappresenterà la provincia indicata in fase di registrazione

– una giuria tecnica: composta da 4 giurati (giornalisti/esperti enogastronomici, organizzatori) che selezionarà gli altri 8 chef (uno per provincia)

Entrambe le giurie contribuiranno a selezionare i 9 chef che parteciperanno al PRIMO CAMPIONATO DI CUCINA POPOLARE SICILIANA che si terrà a Castellammare del Golfo dal 26 al 29 giugno nell’ambito dell’evento Gustorie di Sicilia.

5. Struttura e svolgimento della gara live dal 26 al 29 giugno a Castellammare del Golfo

Giovedì 26 giugno – Qualificazioni (Primo piatto)

9 chef in gara, divisi in 3 manche da 3 partecipanti;

I primi due classificati di ciascuna manche accedono alla semifinale.

Venerdì 27 giugno – Semifinali (Secondo piatto)

6 chef, divisi in 3 manche da 2;

Il vincitore di ogni sfida accede alla finale.

Sabato 28 giugno – Finale (Dolce)

I 3 finalisti si sfidano nella preparazione di un dolce tradizionale della propria provincia.

La giuria tecnica decreterà il Campione della Cucina Siciliana Popolare 2025.

6. Criteri di valutazione e modalità gara

I 9 chef che saranno selezionati ed invitati a partecipare alle gare live durante Gustorie, avranno pagato dagli organizzatori il vitto, l’alloggio e rimborso spesa benzina per la durata necessaria allo svolgimento delle gare (max 1 pax per provincia).  

Gli chef dovranno realizzare, in cucine di supporto realizzate ad hoc per l’evento, il menu della cucina popolare siciliana proposto, per 110 pax circa. Le materie prime saranno fornite dal Comune di Castellammare del Golfo. A cura del Comune sarà anche il supporto alle cucine, il servizio al tavolo, il vettovagliamento e quanto necessario allo svolgimento della gara.

I piatti saranno valutati da una giuria tecnica composta da personaggi siciliani ed esperti di cucina sicilina sulla base dei seguenti criteri:

• Autenticità e rispetto della tradizione;
• Valorizzazione del territorio e delle materie prime;
• Tecnica e gusto;
• Presentazione e impiattamento;
• Capacità di narrazione della ricetta e del legame con la propria provincia.

A giudicare la ricetta e proclamare il vincitore sarà la giuria tecnica e la giuria popolare. La giuria esprimerà un voto compreso tra 7 e 10. Il voto della giuria tecnica peserà il 65% rispetto la popolare. Il vincitore sarà colui che avrà ottenuto il punteggio più alto. In caso di parità la giuria si riunirà per approfondire la votazione e decidere.

7. Materiali pubblicati

I contenuti inviati non dovranno contenere immagini che siano ritenute offensive o contrarie alla morale pubblica (volgari, scene violente, attività illegali, discriminanti della religione o della razza ecc.) che violino in alcun modo i diritti di terzi presentando contenuti diffamatori, invadendo la privacy o violando eventuali copyright. Gli organizzatori si riservano il diritto di moderare, respingere o squalificare qualsiasi partecipazione che, secondo la sua discrezione, ritenga essere indecente, offensiva, inappropriata o che sia contraria allo spirito della presente iniziativa, o che possa potenzialmente essere dannosa per gli Organizzatori, l’iniziativa o l’immagine o la reputazione di terzi. 
Partecipando all’iniziativa, ciascun partecipante dichiara e conferma che:

1. che i contributi (materiali/foto/ricette) inviati siano originali e che gli stessi non violano diritti d’autore e/o diritti connessi e/o diritti di marchio/ segreti industriali/ diritti di immagine o ogni altro diritto di sfruttamento commerciale e/o industriale e intellettuale di qualsiasi persona fisica o giuridica;
2. che terrà l’organizzazione, nonché i suoi aventi causa, pienamente manlevata ed indenne da ogni e qualsiasi conseguenza pregiudizievole, costo, danno possa alla stessa derivare in conseguenza della violazione della presente dichiarazione e garanzia. In particolare, il partecipante difenderà e terrà completamente indenne il promotore dai danni (inclusi i costi) che quest’ultimo sia chiamato a pagare a terzi a seguito di un’azione o di una diffida fondata sul fatto che il semplice possesso o l’uso del contenuto da parte del promotore, violi o abbia violato il diritto d’autore, il diritto sul un marchio registrato, il diritto di brevetto, di know-how, i diritti di invenzione, di immagine ed ogni altro diritto esclusivo di terzi; o contrari alla morale pubblica (volgarità, scene violente, attività illegali, etc).

Eventuali materiali inviati con altri mezzi non potranno essere presi in considerazione. 
Le immagini e le ricette inviate, così come i nomi e le immagini dei partecipanti, e le riprese foto/video realizzate durante le trasmissioni tv e/o video e/o l’evento che raffigurino i partecipanti e le loro ricette potranno essere utilizzate a discrezione degli Organizzatori per promuovere l’iniziativa e qualsiasi prodotto commerciali o servizio offerto dagli Organizzatori e connesso con l’iniziativa stessa, attraverso qualsiasi mezzo di distribuzione e per un periodo illimitato di tempo, senza che gli Organizzatori debbano riconoscere alcuna remunerazione ai partecipanti e senza l’obbligo di citare la fonte e senza l’obbligo di comunicarne l’utilizzo.

Con l’invio del/i proprio/i contenuto/i i partecipanti rinunciano a qualsiasi diritto sullo/gli stesso/i, (diritto che sarà riconosciuto agli Organizzatori), e non potranno avanzare richieste economiche per l’eventuale futuro utilizzo. I contenuti dovranno essere liberi da copyright e non saranno restituiti.

8. Clausole generali

Il presente documento comprende tutte le informazioni necessarie per la partecipazione all’iniziativa. Prendendo parte all’iniziativa i partecipanti accettano tutte le clausole qui indicate. 

La partecipazione e la vincita dei titoli non sono cedibili e non hanno nessuno valore economico. 

Gli organizzatori non potranno essere considerati responsabile per eventuali problemi tecnici, errori umani o interventi non autorizzati che possano inficiare la corretta registrazione del voto che determinino la perdita o il danneggiamento dei dati acquisiti. 

Ogni decisione dell’organizzatore relativamente a qualsiasi aspetto della promozione dovrà essere considerato definitivo ed irrevocabile. 

Gli Organizzatori non potranno essere responsabili per eventuale ritardi o impossibilità di adempiere ai propri obblighi a seguito di qualsiasi interferenza, atto o omissione, evento o circostanza che vada oltre al suo ragionevole controllo (ad esempio a causa di guerra, terrorismo, stato di emergenza o disastro – incl. disastro naturale – virus informatici, bugs, manomissioni, interventi non autorizzati, problematiche tecniche o qualsiasi cosa che possa inficiare l’amministrazione, la sicurezza, la correttezza, l’integrità o il regolare svolgimento dell’iniziativa). Inoltre gli Organizzatori si riservano il diritto a sua discrezione, secondo quanto concesso dalla legge di (a) squalificare qualsiasi partecipante responsabile di interferenza e/o (b) previo consenso delle autorità competenti, modificare, sospendere, protrarre la durata o annullare la presente iniziativa.

9. Pubblicità e comunicazione

Il Concorso sarà pubblicizzato sul sito www.gustoriedisicilia.it sulla fanpage e sul profilo IG dell’evento, sulla rete Google Ads e su altri mezzi che si individueranno a seguire la data di pubblicazione del presente regolamento. Inoltre gli Organizzatori si riservano la possibilità di dare massima diffusione al Contest mediante pubblicità su Facebook, e su altri canali social di riferimento degli Organizzatori o su altri siti web, a mezzo stampa, radiofonico, televisivo o volantinaggio, ivi compresi i siti delle aziende con cui intrattiene relazioni commerciali.

10. Autorizzazione al trattamento dei dati

I dati raccolti e registrati dall’Organizzatore saranno utilizzati in modo lecito e secondo correttezza, in osservanza di quanto stabilito dal Regolamento (UE) 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche, con riguardo al trattamento dei dati personali nonché alla loro libera circolazione (“GDPR”) e secondo le modalità descritte dai termini di utilizzo dei dati personali che l’utente accetta nell’atto di registrazione/votazione e ai quale si rinvia.

I dati forniti verranno utilizzati per finalità connesse e strumentali all‘iniziativa e per attività informative/promozionali/commerciali successive al contest, promosse dall’Organizzatore e da soggetti terzi (sponsor dell’evento). Il conferimento dei dati (nome, cognome, indirizzo e-mail con cui si vota) è necessario al fine di poter iscriversi come chef e/o votare i piatti in gara. 

Il soggetto cui si riferiscono i dati personali gode dei diritti di cui alla sezione 2, 3 e 4 del capo III del Regolamento (UE) 2016/679.

In particolare ha il diritto di chiedere al titolare del trattamento: l’accesso ai dati personali e la rettifica, la cancellazione degli stessi, la limitazione del trattamento che li riguardano, l’opposizione al loro trattamento e alla portabilità dei dati. Inoltre ha diritto di proporre reclamo a un’autorità di controllo.

11. Specifiche

La partecipazione al contest è totalmente gratuita, fatto salvo il costo per connettersi ad internet secondo il piano tariffario del proprio gestore, e non comporta l’acquisto di beni o servizi.

12. Autorizzazione ministeriale

Ai sensi del D.P.R. n.430 del 26.10.2001, art.6, il contest non è soggetto ad autorizzazione ministeriale. Si specifica infatti che la presente attività è da intendersi esclusa dall’ambito di applicazione della disciplina sulle manifestazioni a premio in base al disposto della lettera a) comma 1 art. 6 del D.P.R. n. 430/2001, in quanto il “premio” consiste esclusivamente nell’attribuzione di un “titolo” e rappresenta il riconoscimento del merito personale e della professionalità dimostrata dal vincitore.

13. Accettazione

La partecipazione al contest, in qualità di che si iscrive e di giuria popolare votante tramite rilascio della propria email, comporta l’accettazione integrale di tutte le disposizioni del presente regolamento (compreso il punto 13), oltre che di tutte le regole di deontologia vigenti su internet.